Piernik jest jednym z najstarszych ciast, obecnym w polskiej tradycji od wieków. Wywodzi się ze znanych w średniowieczu miodowników (wielkich bochenków chleba z miodem), które wzbogacono przyprawami korzennymi. Nazwa „piernik” pochodzi od staropolskiego określenia „pierny”, co oznacza „pieprzny”.

Piernik charakteryzuje się ciemną barwą, intensywnym korzennym zapachem, słodkim i jednocześnie pikantnym smakiem. Smak ten zawdzięcza zawartości miodu i przypraw korzennych. Najpopularniejsze przyprawy stosowane do wypieku to cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir oraz pieprz.

Pierniki są nieodłącznym  elementem świątecznej atmosfery i nie powinno ich zabraknąć w bożonarodzeniowym menu.

Pamiętając o tym, uczniowie klasy Ib wzięli udział w warsztatach pieczenia pierników. Zajęcia odbyły się 28 listopada w sali lekcyjnej. Instruktorami pieczenia pierników były mamy i babcie dzieci. Uczniowie pomagali prowadzącym przy wyrabianiu ciasta, samodzielnie  je wałkowali  oraz wycinali foremkami świąteczne kształty. Upieczone smakołyki dekorowali za pomocą lukru i cukrowych posypek.

Na koniec  dzieci mogły skosztować własnoręcznie wykonanych wypieków.